日本料理 ふぐまる

今日は高知県産のカンパチ入荷しました。
お造りでご提供いたします。
脂ノリノリで美味しいですよ。

北海道産の特大ホッキ貝も残りわずかです。

国産黒毛和牛A5ランクの極上ロースの燻し
シャトーブリアン...

今日は岡山県産の生牡蠣入荷しました。
牡蠣ポン酢、牡蠣と舞茸の揚げ出しでご提供いたします。

特大ホッキ貝も残りわずかです。

国産黒毛和牛A5ランクのリブロース燻製にしました。

今日のとらふぐも最高...

今日は北海道産の特大ホッキ貝入荷しました。
お造りと焼き物でご提供いたします。

新物の生海苔入荷したので和風のヴァーニャカウダーを作りました。
季節の野菜の和風ヴァーニャカウダー是非ご賞味ください。
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今日は宮崎県産の縞鯵入荷しました。
お造り最高に美味しいです。

熟成鰆の炙り

国産黒毛和牛A5ランク
シャトーブリアン
極上ロースの燻し

とらふぐはいつも通り最高です。
白子も最高です。

その他...

着替えは宮崎県産のメジナ入荷しました。
お造り、焼き物、煮物でご提供いたします。
お造りは少しお湯にくぐらせて皮霜造りにします。

今日も最高な状態のとらふぐと、とらふぐの

今日は青森県産松川カレイ入荷しました。
久しぶりの入荷です。
お造りでご提供いたします。
松川カレイのお造りは本当に美味しいので是非一度ご賞味ください。

今日のとらふぐも白子も最高の状態です。

お客...

今日はご予約でお席がいっぱいでした。
ありがとうございました。

明日以降はお席の空きがございます。よろしくお願いいたします。

今年は4年に1度の2月にふぐの日(29日)があるので29日から1週間、特...

今日は宮崎県内産の熟成サワラ入荷しました。

炙り刺しと焼物でご提供いたします。

今日入荷のふぐは大きいです。
全部1.8㎏以上でした。
白子も大きくて美味しそうなのが入ってました。

その他もイロイ...

今日は宮崎県産の白甘鯛入荷しました。
お造りもご提供いたしますが、焼物がおすすめです。
頭も焼いてご提供いたします。

熟成の天然真鯛

熟成のサワラも残りわずかです。

今日のとらふぐも最高です。

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今日は青森県産の黒ソイ入荷しました。
お造りと煮付けでご提供いたします。

宮崎県内産の熟成天然真鯛とサワラ
どちらも2週間熟成しました。
新鮮な魚とは違った美味しさがあります。是非一度ご賞味ください。...