日本料理 ふぐまる

今日は久しぶりに良いウニ入荷しました。
ウニは常に仕入れていますが
今日のは今年1番です。
数に限りもありますのでお早めにどうぞ。

尾瀬の雫
トマトです。美味しいトマト入荷しました。

天然とらふぐも...

今日は本鮪の頭を入荷しました。
脳天の肉は炙ってお造りに。
ほほ肉はカツでご提供いたします。
どちらも希少部位なので数量限定です。
お早めにどうぞ。

宮崎県産の目鯛の昆布〆

鹿児島県産の筍も再入荷い...

今日は高知県産のカイワリ入荷しました。
カイワリは縞鯵に良く似た魚であまり流通していないので聞いた事がない人が多いと思います。
今回のカイワリは1㎏アップで脂もノリノリで縞鯵に負けないぐらい美味しいです...

今日は宮崎県産 目鯛入荷しました。
お造りでご提供いたします。

鹿児島県産の初物筍
残りわずかです。

蕗の薹味噌を仕込んだので
佃権と一緒にご提供いたします。

菜花とハマグリの酒蒸し

手作りチャ...

今日はイロイロと考えさせらる日です。
東北の1日でも早い復興を願いこれからも毎日頑張っていくしかありません。


今日は高知県産の黒ムツ入荷しました。
お造り、焼き物、煮物でご提供いたします。
脂のって...

今日は鹿児島県産の筍入荷いたしました。
今季初物です。
焼き筍とでご提供いたします。

千葉県産の穴子
天ぷらと白焼きで

今日のとらふぐも最高の状態です。
白子も大きいサイズが入ってます。

天然とら...

今日は島根県産のヒラマサ入荷しました。
お造り、ネギとおろしポン酢和え、しゃぶしゃぶ
でご提供いたします。

天然とらふぐも入荷いたしました。
白子も大きいサイズの物が入ってました。
天然とらふぐコース...

今日はふぐの日コースの最終日です。
お席の空きも若干ありますのでお早めにどうぞ。
最終日ですのでコースの当日ご予約も承ります。

宮崎県産石鯛入試しました。
脂ノリノリで美味しそうです。

今日のとらふ...

今日は天然とらふぐ入荷しました。
6㎏と5㎏の二本入荷です。
白子も入ってました。
白子だけで1㎏以上ありました。白子は大きくて本当に美味しそうです。
個人的に天然とらふぐの白子が魚の白子の中で1番美味...

今日入荷のとらふぐも最高の状態です。
白子も本当に美味しそうなのが入ってます。
特別コースのクーポンも今日を入れて後3日で終了です。
お早めによろしくお願いいたします。