お知らせ
今週末のランチ営業は8日㈯・9日㈰・10日㈪です。10日は空席残り僅かです、ご来店の際はお予約をお勧めいたします。※10日㈪の夜営業はお休みです写真はお勧めメニュー「イカの墨煮」です。寒い日も多くなって...
お知らせ
スペイン産チョリソとインゲンとジャガイモを、トマト、パプリカ、塩でシンプルに味付けた滋味深き味わいの料理です。
こちらは数量限定です、無くなったら終わりです!どうぞお早目にお召し上がりください。
お知らせ
スペイン豚のコンフィの仕込み風景です。
ハーブやスパイスなどをすり込み、ほんの少しのラードを入れ真空パックにして、オーブンでじっくり火入れします。主にコースでお出ししています。
最近購入したスチームコン...
お知らせ
「たまむらプレミアム商品券」当店でもどうぞご利用ください。
写真は試作中の卵の黄身だけを使ったプリン「トシーノ・デ・シエロ(Tocino de cielo)」です。その口当たりが豚の脂身のようなことから...