肉割烹 蕾

牛の塩辛。クリームチーズ 日本酒を呑む時はコレだけあれば十分。ただ売上が上がらないので、他のもオーダーして下さい。 クリームチーズとの相性も抜群に良い！！ワインにも合うかも。僕がワイ...

白バイ貝と茄子の含め煮。いくらとじゅんさい餡 ２日続けて貝。個人的に貝が好き お通し・先付けに。酒のちょっとした肴には丁度いい。 沢山の御来店・御予約お待ちしてます。&nb...

煮あわび。 あわび自体も美味いが、出汁が馬鹿みたいに美味い。 沢山の御来店・御予約お待ちしてます。 #肉 #肉寿司 #肉料理 #肉割烹 #ニクスタグラム #高崎 #高崎グル...

神通川　天然鮎

太刀魚。 5本指以上の太さだと通称【ドラゴン】その写真を撮ったつもりが、親指がしっかり立ってる可愛らしい失態笑 まぁ普通の人からしたら手がデカいから丁度良いとも言える 太刀...

ヒグマのステーキ 甘味と弾力が凄い。自家製ジャポネソースとネギダレで。 #肉 #肉寿司 #肉料理 #肉割烹 #ニクスタグラム #高崎 #高崎グルメ #高崎求人 #高崎ディナー #蕾 ...

牛ハツのゆっけ 自家製のタレとネギだれが牛ハツと最高に相性がいい。そしてハツのサクサクとした食感がまた堪らない。 #肉 #肉寿司 #肉料理 #肉割烹 #ニクスタグラム #高崎 #高崎...

秋刀魚の御造り。見た目も味の一つ。 ハラワタはなめろう用に味噌と和える。身は軽く〆て一晩寝かせて御造りまたは握りに。 この軽く〆るが重要で、食べ比べると違いがハッキリわかります。&n...

熊肉（ヒグマ）入荷 熊肉は臭いイメージあると思います。当店の熊肉は臭みが全く無いので リアルに味がわかるようにステーキで提供します。 肉質は硬いですが、脂身は甘みがあり香り...

さんまの腹ワタを使った秋刀魚のなめろう さんまを刺身にする際にいつもなら捨ててる腹ワタを捨てずに 味噌と一緒に腹ワタをゆっくり火を入れながら練り上げる さんまは軽く〆てたた...