和食・そば・海鮮 天狗屋

オープンして１００日が過ぎました(^.^)なんかあっという間の１００日って感じです。振り返ってみると早いものですね。これまでにたくさんの方と出会い多くのアドバイスをいただき僕らは少しづつですが成長できて...

昨日は久しぶりに系列店のあたりやの眠蔵に店長がお休みのため出勤しました。そして朝まで営業の店なので今帰ってきました。仕事で明るくなって帰るのは久々です。そして今日は昔お世話になった方からお弁当のご注文を...

今日は新しいアルバイトの人が３人来ていただいて一緒に汗を流しました。みなさん飲み込みが早くてやる気もあるみたいなのでこれからの成長が楽しみです。ちょくちょくミスしちゃったところもあったみたいですが反省し...

今日はやっぱり土曜日ですね（＾－＾）この時間になってもまだお客さんが途切れません（＾－＾） 今日はお寿司がとても多かった一日です。途中でおすし屋かなって思っちゃうくらいいっぱい握りました（＾－...

今日、バイトの面接がなぜか４人も来ていただきました。重なるものですね。目立った求人は立てていないのですがどうしたことか４人も同じ日に来てくれるなんて(^.^) 色々お話をしてみてとりあえずみな...

今日のテーマは接客業です。そのまま訳しちゃえばお客様を接待するお仕事ですよね。 昔からよく言われてるお客様は神様です。そのとおりですよね。お客様から色々勉強をさせていただき僕らは成長できる訳で...

今日はとても変に忙しい天気でしたね。晴れていたかと思うと突然の大雨みたいな感じで大変だった人もたくさんいたのではと思いました。 さて、天狗屋ですが６月から新しいスタッフが２名加わることになりま...

今日は法事の席でお飲み物が足りなくなってしまうという致命的なミスをしてしまいました。 スタッフみんなで気をつけていたつもりだったのですがつもりではダメですよね。もっと確認をしあえるように声を掛...

今日はドタバタした一日でしたがとっても充実した一日でもありました(^.^) 明日は日曜日なので気持ちを引き締めてのぞみたいものです。 それと茶碗蒸しがちょっと冷たい状態で渡しちゃった...

昨日でオープンから3カ月が過ぎました（＾－＾）早いようでゆっくりな時間の流れでした。 そんなこんなで安心してしまったのか今日のランチに遅刻してしまって起きたら12時でビックリでした。 ...