和食・そば・海鮮 天狗屋

今日はお店が終わったあとに社員で働いてくれているみんなと僕が尊敬する人がやっている居酒屋さんに行ってきました。いつも勉強させてくれるんです。今日のテーマはお客様に喜んでもらえるためにどんな営業ををしてい...

みなさん。お久しぶりです（＾ｖ＾）伊勢崎では七夕祭りでした。まあお祭り会場からは少し遠いんですけどね。今日は暑かったせいかお寿司のご注文が多かったですね。時間がかかっちゃうため海鮮丼に変更してくれたお客...

店の中のイメチェンしてます。天井が黒だったのですが白に塗り替えしてます。白くすれば明るくなってエコにもなるんですって。地球にやさしいお店になりたいですね（＾ｖ＾） 塗り替え途中で黒と白でおかし...

２０１２年も折り返しの下半期に入りましたね。 笹の葉サーラサラ♪もうすぐ七夕ですね。 御近所の方から立派な竹をいただいてきて店頭にたてかけました。ありがとうございます。「この笹の葉に...

合い言葉作戦は不発してしまいました。またゲリラ的にやりたいと思います。お得な作戦を考えますのでその時はまたお願いします。 一人一人のお客様を大切におもてなしができるお店にしていきたいです。そし...

天狗屋もだんべー企画の看板娘選手権にエントリーすることにしました。 エントリーするからには優勝目指していきたいです。みなさん応援よろしくお願いします。 8月1日から動画配信されるみた...

６月も最後の週ですね。今週で日本の食文化の代表作牛レバ刺しが消えてしまうのですね。悲しいことです。天狗屋もささやかながらさよなら牛レバ刺しということで最後のレバ刺しを仕入れました。 今月で終わ...

今ハマってるものってありますか？最近よく質問されます。昔はプロゴルファーを目指していたので（冗談ですよ）間違いなくゴルフにはまってますって言えたのですが最近は仕事以外していない僕なので答えようがなくて健...

最近の野菜は大きいですね。この前、仕入れに出た時にとてもよーく太ったキャベツを発見しました。今まで見たキャベツの中でもダントツの１位ですね。５０センチくらいあったかと思います。マジですよ。そこのお店に行...

昨日の台風すごかったですね。お店ののぼりもみんな倒れてしまい道路側に飛び出たのを直しにいったらほんの３０秒くらいなのにビッショビッショになっちゃいました。あまりにもずぶ濡れに服が絞れるくらいだったのでい...