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きんとうん麺 辛 935円（税込）
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ストレート細麺 |
贅沢に丸鶏を使い旨味を引き出し、げんこつを加えてコクをプラスしたガラに煎った洗い胡麻をすり鉢で潰したペーストを合わせたスープを使用。
自家製ゴマペーストのためスープを口にすると舌触りにゴマの食感をお楽しみいただくくともできます。
味わいは、胡麻本来の甘味と風味、鶏の旨味がしみ出たすっきりとした口当たりが特徴です。
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ネギ鶏そば 塩 880円（税込） |
酸辣湯麺（サンラータンメン） 935円（税込） |
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贅沢に丸鶏を使い旨味がでたスープにげんこつを加えてコクをプラスしたガラで作る鶏そば。 透明度抜群のスープに国産椎茸と真昆布で風味をプラスした特製塩だれのみが加わった上品でシンプルな一品。 |
ラー油を一切使用しない本格酸辣湯麺。昆布醤油の甘みと胡椒の辛さが織りなす酸味と辛味の効いたとろみ麺。 四川の寒さを乗り切るためスープが冷めづらいように『とろみ』を強め、本場の味を再現した一品。 |
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群馬のラーメンガイド |
