洋食食堂 覚瑛

今日、十一月二日のお問合せ

何かと思えば「七五三」のお食事会

前店は座敷、個室もあったから十月末から十一月の週末は

かなり混み合った・・・懐かしい光景である

先月の移転騒動にてバタバタして「七五三」と言う

毎年恒例行事も眼中になかった

十二年間続けた秋の最大イベントである。

月日が過ぎるのは早いもの・・

明日は十月十五日、今年も残り二ヶ月半

希に見る高温にて人の感覚も変わる

残暑がいつまで続くのか？

人の気持ちの切り替えが難しい環境が続くが

現実に暦で言う年末年始が確実に訪れるのが世の中

今現在はなくても、昔のように「歳末○○」の幟が記憶を蘇らす

当店も年末年始恒例の行事

「洋食屋のオードブルセット」を今年も作る予定

この「オードブルセット」は私の半世紀に及ぶ

「西洋料理への先人の思い」を勝手に再現したもの

今現代風のスマートさと見映えの良さは感じられなくとも

一つ一つの料理に重さ、深みが染み渡り

本来の主役料理が時には脇役に回る

名脇役あってのドラマである。