お知らせ
軽快な動き
「覚瑛丸」外航大海原を順調な走行にて昼も夜も
ただ黙々と進む
波と波の間をまるで滑るように
アラカルト料理はスピードが勝負だ
しかも、今回は一皿に二品の料理の盛り合わせという
五十～六十年前に一世風靡した料理スタイルが主力
ここ数十年コース料理専門の作り手がお客様選んだ
バラバラのメニューを同時にお出しする
中々至難の技である
正に昔取った杵柄という離れ業
御歳八十近い老人
免許更新の為、認知症講習を受講する肉体に
染み込んだ「技の業」である
今日もストーブ前でただ黙々と進む
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