洋食食堂 覚瑛

明日のランチはラスト営業日である

ランチタイムのラストゲストは前職の研修施設で

夏恒例のイベント「民謡祭り」の出演スタッフ家族の法事食事会

と思ったら今日の夜・・・明日夕方のお弁当の注文

息子の今は亡き親方の奥さんからである

正に縁である。

忙しさにまみれて移転挨拶も出来なかった方々で

「これで挨拶が出来る」と

申し訳なく、有り難い気持ちが交差する今日であった。

26日に12年間世話になった調理器具が移動する

今度は60年近く前の料理を作るお店で

「高度成長」「列島改造論」「田中角栄」「ロッキード」

「君といつまでも」「思いでの渚」の頃に

社会の一線で活躍された今現在70歳代のお客様が

舌で記憶した味をもう一度再現する当時の西洋料理

楽しくもあり不安もある心境

思い、興味のある方々は是非お付き合いをお待ちしています。