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22歳から料理の世界に入り、高崎・前橋の様々なジャンル(和食・イタリアン・焼肉・ラーメン)の飲食店で約10年間経験を積み、2012年に前橋市敷島町で、うどん・和食のお店を独立開業したが、2年後に閉店。その後、更にイタリアン4年の研鑽を重ね、2018年に「和ダイニング泉」を開業。食品添加物・化学調味料を一切使用しない体に優しい和食にこだわる。 |
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