【概要、スープ、麺】
スープは担々麺。味は濃いめ。スープは残すかな?
濃いスープに、チンゲン菜は、めっちゃ美味しい。普通に油通ししただけかな?
上に乗ってる茶色いごちゃごちゃ①は、挽き肉、レンコン、黒豆の炒め煮たみたいなもの。全体を香ばしくし、肉汁感を与える。これは散り散りになり捉え難し。
その後ろの塊のごちゃごちゃ②は、キノコとゴボウ(+豚肉?)の揚げ物。ラード揚げ?このクセは何か?めっちゃ美味しい。
麺は、変わらずコシがあり、すばらしい。
食べ進めると、全てが混ざり合い、複雑な味に。結局、スープ飲んでしまった。お腹いっぱい。
|