お知らせ
オムライスと言う卵料理
当時「オムライス」は洋食の料理だが
お店ではメニューにない料理であった
偶々、写真右側の古びたビルに
「さよなら、さよなら」おじさんで一世風靡した
映画評論家・淀川長治の
「映画の友社」があり、その階上に
親方の知り合いの雀荘があった為
この二ヶ所に
特別に出前をしたのが「オムライス」と言う料理である
当時は炒めた玉葱、シャンピニヨン、鶏肉にライスを入れ
トマトケチャップで味付ける
これだけでも美味しい料理を薄く焼いた卵で包む
正に、究極の味わいであった・・・
一般庶民ではカツ丼が究極の「和食」なら
オムライスは究極の「洋食」である。
どちらも、日本人に一番身近な「卵」を使った料理
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