お知らせ
オムライス、主役であり脇役
毎年、本格的な桜満開の前には三寒四温という
季節の変わり目の雨が降る・・・丁度秋の長雨というように
こんな寒暖差には暖かい料理が最高の「おもてなし」が
洋食で言う、ソース多めの煮込み料理が好まれるが
今年は「昔ながらのオムライス」が人気の的である
「昔ながらのオムライス」如何に薄焼き卵にて
ケチャップライスを包むか・・・
卵の味わいが強ければ唯の卵焼き
ケチャップライスの味わいがが強ければ唯の赤飯
先人のコックが試行錯誤した「オムライス」は
如何に薄焼き卵で包むか
赤飯、卵焼き
どちらも生かさず殺さす
主役であり脇役である。
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