お知らせ
昔ながらのオムライス
相変わらず人気の当店「昔ながらのオムライス」
私のような歳を重ねた料理人には
半分理解出来て半分理解出来ない出来事である。
進駐軍のお土産トマトケチャップの魔力なのか？
卵という誰もが好む素材なのか？
私など古い料理人から見れば
所詮、子供が好のむ料理という認識だが？
現世では立派な万人の料理となったのか？
しかも、オムライスと言えばケチャップライスを
薄焼き卵で包むのが本来の洋食というイメージ
昔から日本の洋食でのクリーンアップメンバーは
オムライス、ハンバーグ、海老フライである
その下がドリア、グラタン、ポークカッレツ
来週からはバージョンアップして
ディナータイムでも食べられるメニューとして
登場する「昔ながらのオムライス」
時代は回り、時代は帰える
 |
||||
