ようしょくしょくどう かくえい

洋食食堂 覚瑛

[欧風料理]

群馬県前橋市元総社町840-8  

TEL:027-212-5485

お知らせ

最終集・覚書その三

 

三連休も無事終了

昔、実家の菩提寺の新潟・総本山参拝の折

住職に「一語」をお願いしたら

色紙に「無」と「らしく」と書いた


地方の古刹の墓石に「無」の文字あるあが


「無」とは何事も無く「普通」という事

今の世の中での「普通」程、難しい物はない

決して悪くも無い

驚くほど良くも無いのが・・・


それが「普通」という事ある。


話は変わるが覺瑛の

「年末年始の催し」「年末年の献立」も既に告知済みで

早、お席の予約、ご注文を頂いている・・・有り難い事


住職が描いた「・・・らしく」ではないが

当店のような、名も無い職人が営む「小さな店らしく」

他店よりも早めの告知が必要である。


教えを請うた「・・・らしく」は

親は親らしく

子は子らしく

姑は姑らしく

嫁は嫁らしく

人は人らしく



円満、無難に暮らすには

全てが「・・・らしく」である。


正に、無名な店を営む「場末の料理人」という職人の私

「私・・・らしく」が胸に響く今年の年末年始


















 

 

更新日:2024/11/04