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主に六本木のカリフォルニアキュイージーヌを提供するレストランで修業研鑽を積む。その他に、日本料理店や焼肉店、ステーキ店でも経験を積み独自のスタイルを模索する。2016年に港区田町で肉料理を主体とした自分のレストランを独立開業。コロナ禍をきっかけに、2022年より挑戦の場を高崎に移して再始動。 |
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