わ たかしま

 高しま

[割烹/居酒屋]

群馬県高崎市通町131  

TEL:050-1860-4907

内容・価格は変更している場合がございます。

050-1860-4907※お問い合わせの際、だんべー見たと言うとスムーズです。

食材へのこだわり

当店は「季節のおまかせコース」のみの提供となります。

群馬県産にこだわった美味しいお肉

高しまのお肉は全て群馬県産にこだわって仕入れをしています。牛肉は都内高級料理店でも使用している「上州牛」を使用。豚肉は「上州もち豚」、鶏肉は肉質が柔らかく味わい深い「赤城鶏」を使用しています。信頼おける食肉卸業者から状態の良いお肉を選び、お客様に提供します。

全国各地から仕入れた魚たち

日本料理で欠かせないのが魚ですが、高しまでは日本各地で水揚げされた産地直送の新鮮なものを仕入れています。お刺身だけでなく、焼き、煮、など一番美味しい状態に調理してお客様に召し上がって頂きます。

きのこと蟹の和え物
 
フォアグラの茶碗蒸し

きのこと蟹の和え物

 

フォアグラの茶碗蒸し

穴子と松茸の柳川仕立て
 
お造り盛り合せ

穴子と松茸の柳川仕立て

 

お造り盛り合せ

海老と銀杏の包み揚げ 栗の渋皮揚げ
 
さんまの幽庵焼き 新丸十オレンジ煮

海老と銀杏の包み揚げ 栗の渋皮揚げ

 

さんまの幽庵焼き 新丸十オレンジ煮