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都内のスペイン料理店を経て、群馬県内スペイン料理店、静岡県伊豆修善寺のスペイン料理オーべルジュに勤務。様々な店での経験を経て、2015年にHisaをオープン。極力県内産の食材を使用し、化学調味料は一切使わない安心で安全な料理スタイルでを貫く。本場のスペイン料理のエッセンスを弁当として表現して、みなさまにお届けいたします。 |
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