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県内のホテルや都内のレストラン等で20年間修行を重ね、平成23年9月に「真樹」を独立オープン。フレンチをベースにした鉄板焼ステーキを提供。“美食とは何か”を自問し、五感を満足させ“美”と“味”を心より愉しませるものと捉え、自分が目指す美食を追求する。 |
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