TRATTORIA ラウライタリコ

来たる2/8(土)

ご縁とご協力をいただき、群馬県内産の食材にこだわった

一夜限りのイベント　“夜会”　を行います。

テーマは・・・

『Three　Brownのチーズと葱の夜会』

この日のラウラのメイン食材は

Three Brownのこだわりチーズと、今が旬のこだわりネギ

この日は通常メニューに加えて、テーマに沿った一夜限りのメニューをご用意。

今回は、チーズに相性ぴったりの食材として、群馬県の伝統野菜、下仁田ネギと石倉ネギをセレクトいたしました。

チーズがお好きな方、ネギがお好きな方はお誘いあわせのうえご来店お待ちいたしております。

当日のスペシャルゲストは・・・

赤城の麓にて小さな牧場を営む、酪農家であり、チーズ工房Three　Brownの松島さんご夫妻。

ブラウンスイス牛を愛情いっぱいに育て、こだわりのチーズを手作業で丁寧に丁寧に作られています。牛の飼料も、100％国内産を目指し、ご自分たちで牧草を育てるところから頑張られています。

当日は、チーズの販売もしていただく予定ですので、お楽しみに！

チーズ工房Three　Brown　　http://threebrown.jimdo.com/

そして、ネギの生産者お二人も、来てくださいます。

下仁田町より、親子三代で歴史ある下仁田ネギを守られている松浦さん。

前橋市より、昭和初期から長ネギ優良品種として全国を席巻した石倉ネギの復活を目指している角田さん。

それぞれの地域に引き継がれる伝統や生産者さんのこだわり、美味しさの違いをお楽しみください！

こちらのネギも、当日販売していただく予定です。

また、群馬県の野菜に強い情熱を持った野菜ソムリエ、小島真菜美さんも来てくださいます。

スペシャルゲストのみなさんには、各テーブルを回りながらチーズの説明や野菜のお話など、いろいろしていただきます。

生産者の方がこんなに集まってくださる機会もなかなかありません。

お食事しながら、ぜひ作り手のいろいろなこだわりや思いにも耳を傾けてみてください。

そして、一緒に楽しんでいってください！

ラウラでは

Three Brownのこだわりチーズと、今が旬のこだわりネギを使った一夜限りの特別メニューをご用意します。そして　これらに合う優しいニュアンスのワインも準備する予定で、只今選抜中です！

柔らかい口当たり、フレッシュなミルクの香りのThree Brownのチーズと

火を入れることで増す甘みと香りが特徴の下仁田ネギと石倉ネギ。

合わせるワインもお楽しみに!!

作り手の思いの詰まった素材、思いを寄せている人の心。

それらが集まって、形になって、今回のこの夜会でしか味わえない

一皿一皿に。

食べてくださるみなさまに、このストーリーが届きますように。

予約制ではありませんので、当日お近くにお越しの際はぜひお気軽にお寄りください。

（ただし、テーブルに限りがございますので、確実にお席をご用意するにはご予約をおすすめいたします。）

ご家族やご友人、大切な方とご一緒に

地場の食材　テーマ食材を設けての一夜限りのイベント

造り手の思いと笑顔に繋がる

“イタリアンな夜会”をぜひお楽しみください!!　

お待ちしております。 

トラットリア　ラウライタリコ　027-381-8787

HP http://l-aula.com/  フェイスブックはこちら