肉割烹 蕾

秋刀魚の御造り。見た目も味の一つ。

ハラワタはなめろう用に味噌と和える。

身は軽く〆て一晩寝かせて御造りまたは握りに。

この軽く〆るが重要で、食べ比べると違いがハッキリわかります。

蕾ではこの食べ比べ、、、、、やってません。

本日も沢山の御予約ありがとうございます。

本日あと一席御案内可能です。

沢山の御予約・御来店お待ちしてます。

#肉 #肉寿司 #肉料理 #肉割烹 #ニクスタグラム #高崎 #高崎グルメ #高崎求人 #高崎ディナー #蕾 #肉割烹蕾 #美味いは正義 #食は最大のエンターテイメント #japan #japanesefood #chef#高崎ランチ#高崎弁当#高崎仕出