お知らせ
おおなごってお魚しってますか?
北海道の漁師さんから、すごくおいしいお魚を紹介してもらいました!!
その名も
おおなご!!!
一般的にはイカナゴ・コウナゴとか言われていますが、
大きくなると東北以上北の地域じゃないと
捕れないお魚です。
大きいと言っても15cmくらいですが…。
シシャモをシャープにした感じの顔立ちですが、
味はシシャモと違って
さっぱりしてるけど旨味が濃厚!
プランクトンを食べているため、
苦味も無く、旨味たっぷり!!
骨もまったく気にならず
頭から食べられます(・´з`・)♪
ただ6月以降
なかなか手に入らない
お魚なので
是非是非食べてみてください♪