この店の茄子は美味いんです。しっかり油をまとうからかな。
【概要、スープ、麺】
みょうが、ネギ、糸唐辛子、ナス肉味噌餡掛け。ナスがゴロゴロ入っている。この揚げられたパリパリ、かじると塩味があって美味しい。
青唐辛子も乗っていますが、昨年、これを食べたせいで、味覚がぶっ飛んだ経験があります。青唐辛子には、口を付けない方がよいと思います。
スープをすすると、山椒!油。塩味(醤油?)。
辛味はあまり感じない。いや、ジワジワ来てる。
麺は、コシがあって旨い。何か変わったのかな?自分が気付くのが遅かっただけかな?
最後に残った挽き肉をかき集めて食べました。椎茸とかも入っていたのか。
この頃には、口の中が痺れて、汗がダラダラ。四川風だねー。
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