TRATTORIA ラウライタリコ

おはようございます。

只今　午前10:00

本日　ラウライタリコは週に一度の

全員総出で早出の　大掃除ならぬ　中掃除の日<☆掃除の月曜日です☆＾＾：>

今日は新メニューと黒板にも記載のない隠れメニューのご紹介をしたいと思います。

冬メニューに変わり

ほぼ全ての黒板メニューが新しいメニューへと変わりましたが、

その中での何点かをご紹介＾＾Ｖ

ジビエ（=狩猟肉）も始まり　まずは“北海道産の蝦夷鹿”

今回は前菜に

ラウラで作った<自家製の蝦夷鹿の生ハムスライス￥４２０>としっかり　どっしり　メイン料理

次は“パンチェロッティ”

こちらは<イタリア版チーズの包みフライ￥３８０>包んだチーズは

濃厚でとろける旨味のチーズ　タレッジョチーズ

まだまだ紹介しきれませんが、

今回は小皿料理も充実の黒板メニューもぜひ楽しんでください＾＾

そして　隠れメニュー！！

それは、あまりに少量しか入らなかった食材で作るため

メニューに出すこともなく終わってしまうので、書かないだけなので

<裏メニュー>とかのそんなカッコいいものでもないんですが＾＾

今日は小さな頭付きの魚がなにやらたくさん届きまして・・・・・・

今回は<温かいスープ>を何点か作ろうか思います。

あとは

魚介の食べるトマトスープ<ズッパ　ディ　ペッシェ>とか

香草をきかせた爽やかな水煮<アクア　ディ　マーレ>もいいですかね・・・考えドコです＾＾Ｖ

そんなこんなの隠れたメニューがラウラにはございます！！

気になる方はぜひ『今日はメニュー外はなにがあるの？』

なんてお声掛けいただけたら嬉しいです☆粋です☆☆

それでは<掃除の月曜日>

まもなくいつもよりピカピカで　ラウライタリコ　オープンです！！！！

本日もお待ちいたしております