無添加パン工房 こむぎっこ

北海道産小麦100％使用
添加物不使用の優しいパン

こむぎっこで使用している小麦粉は100％北海道産。さらに無添加生地なので誰が食べても安心で安全です。保存料を一切使用せず体に優しいパン作りをしています。

味わい深い天然酵母パンはお店で焼き上げる前に約7時間じっくりと発酵します。毎日13時以降に焼きあがるので、焼き立てを狙っていくのがポイントです。売れきれ次第終了なので、お店には早めに行くことをオススメします！

パリパリクロワッサンは
発酵バターと生地が27層！

こむぎっこのクロワッサンは、パリパリサクサク！その秘密は、仕込みから焼き上げまで3日間熟成させながら生地と発酵バターを27層に折り込んでいるのです。プレーン味ほか、フランス産のチョコレートやあんこを折り込んだクロワッサンもあるのでぜひ一度お試しください。そのほか、ほんのり甘い塩バターパンや天然酵母を使用したバタールなど、生地をじっくり味わってみてください。