だんべー.com ＞ スイーツ特集 ＞ 伊勢崎・玉村エリアのスイーツ店 ＞ メルシー
オーナーパティシエ |
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幼少時から洋菓子作りに没頭し、人に作って喜ばすことに楽しみを感じていた。高校卒業後、製菓学校に行き、その後修行を経てメルシー開店。 何よりも洋菓子を作ることが好きで、この仕事が天職だと思えるほど毎日楽しんで洋菓子作りを行っている。伝統的な洋菓子の形にこだわり、シンプルなおいしさに評判を呼ぶ。 アットホームな店内で、気軽にケーキを買いにきてほしいとのこと。 |
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モンブラン フランス産マロンペーストとタカナシ47％生クリームを使用。スポンジでふんわり感を出したとろける口どけの一品。 |
 
杏仁豆腐 生クリームと低温殺菌牛乳を使用し、ミルキーな風味に仕上げた洋菓子屋さんの杏仁豆腐。見た目もフルーツで色鮮やか！ |
 
メルシー フランスと北海道産の2種類のクリームチーズをブレンドした、スフレチーズとベイクドチーズの間のようなメルシーオリジナルチーズケーキ。 |
- 16/10/03
- 丁寧な作りのケーキです！
- 閉店間際に行ったのでケーキの種類は少なかったで...
- さん （50代／男性）