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Noche Azul ノーチェ・アズール 前橋市本町 / レストランバー
赤城山南嶺で農業を営む「KABAファーム」の野菜を使用し、素材を生かした料理を堪能できるオーガニックバルです。イタリアン・スペインを中心にシェフが相性を考えて厳選したワインと料理をお楽しみいただけます。ひとりでゆっくり過ごしたい方も、お友達とにぎやかに過ごしたいときもご利用いただけます。
オーナーシェフ 阿部隼人 【 職人歴:29年 】
10代後半から飲食業界に入り、居酒屋からレストランまで幅広い料理ジャンルを経験。特に某フレンチレストランでは徹底的に仕込まれた経験が現在の料理の基礎を作る。料理の基本は食材からをモットーに食材選びに妥協せず、手間暇かけた安心安全で美味しい料理作りに全身全霊を注ぐ。
『 鉄板焼きバーニャカウダ 』
鉄板で焼くことにより食欲をそそる香ばしさをまとい、さらに野菜が本来持っている味と甘みが際立つ。自家製のバーニャカウダソースと輪島の岩塩でお召し上がりください。
『 オーガニック野菜を活かした料理 』
『 料理との相性を考え、厳選したワイン 』
『 イベントもできる2Fフロア 』