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かねこ 高崎市三ツ寺町 / 割烹・懐石・会席
高崎市三ツ寺町、三ツ寺公園近くに佇む風情ある日本家屋の外観、店内は天然木の無垢材を多用した木の温かみを感じる落ち着いた空間になっております。 ゆっくりと静かな空間で旬の食材をふんだんに使た、趣向を凝らした和食のコースを楽しんで頂くために、当店は完全予約制となっております。大切な人と大切な時間を、記念日のおもてなしに、ぜひ、和食かねこをご利用下さい。
店主 金子 利美津 【 職人歴:33年 】
東京都内の懐石料理店で修業を積み、その後懐石料理の旅館や温泉旅館で様々な和食の経験を積む。その後、懐石系の温泉旅館で料理長を長く務め、Ｈ27年1月に和食かねこをオープン。
日本料理は季節感が大切、旬を感じる食材をふんだんに使い目で舌で楽しめる和食のコースを提供することがこだわり。また、使う器も作家の一点物が多く、作家の気持ちのこもった作品が料理にもインスピレーションを与えてくれる。料理と器のコラボも楽しんで頂きたい。
『 旬のお造り盛り合わせ 』
毎朝市場に出向き自分お目で選ぶ旬の魚や漁港より直接仕入れる魚、そんな季節を感じるお造りをお愉しみ下さい。
『 風情ある日本家屋の佇まいと落ち着いた店内空間 』
『 旬の食材をふんだんに使った本格的な和食コース 』
『 作家の一点物を多用した器の数々 』