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和食、洋食、焼肉など異なるジャンルの料理の経験をいかし、焼肉と各ジャンルの料理をフュージョンさせた新しい焼肉のスタイルを提案しています。味付けの中に和の繊細さを取り入れたり、盛付は洋食のような美しさで表現するなど、『くう』が提案する焼肉をお楽しみ下さい。
![『くう』オーナーシェフ 金明修](https://www.dan-b.com/feature/otona/wp/wp-content/uploads/2015/01/c1-640x427.jpg)
オーナーシェフ 金明修 【 職人歴:25年 】
調理師学校卒業後、某有名焼肉店にて10年近くの経験を重ね最終的に調理責任者に就任。焼肉の限界を感じ、イタリアンレストランと日本料理店で数年ずつ修行し、再度焼肉に戻り、グループ店のキッチン総責任者として活躍。2011年4月に「創作焼肉くう」を独立オープンし、焼肉と様々なジャンルの料理がフュージョンする新しいスタイルの焼肉店を目指す。
『 牛タン 』
最も脂ののっている美味しい部位を使用。塩味で下味を施し、焼き上がりにワサビを添えてサッパリと。
![『くう』大人が通いたくなる3つの理由 1つ目](https://www.dan-b.com/feature/otona/wp/wp-content/themes/otona-pc/image/common/bk_rs01.gif)
![和・洋とフュージョンした創作焼肉](https://www.dan-b.com/feature/otona/wp/wp-content/uploads/2015/01/p1-840x561.jpg)
『 和・洋とフュージョンした創作焼肉 』
![『くう』大人が通いたくなる3つの理由 2つ目](https://www.dan-b.com/feature/otona/wp/wp-content/themes/otona-pc/image/common/bk_rs02.gif)
![ワインと楽しむ焼肉](https://www.dan-b.com/feature/otona/wp/wp-content/uploads/2015/01/p2-840x561.jpg)
『 ワインと楽しむ焼肉 』
![『くう』大人が通いたくなる3つの理由 3つ目](https://www.dan-b.com/feature/otona/wp/wp-content/themes/otona-pc/image/common/bk_rs03.gif)
![スタイリッシュな空間](https://www.dan-b.com/feature/otona/wp/wp-content/uploads/2015/01/p3-840x561.jpg)
『 スタイリッシュな空間 』